肉粽如何做?河南粽子批發(fā)商告訴您!

　　豬肉粽的做法：

　　原料：糯米2.5千克，鮮豬肉1.5千克(肥瘦各半)，酒25克，醬油150克，食鹽70克，味精少許，粽葉適量。

　　做法：

　　河南粽子批發(fā)商認(rèn)為可先將糯米淘?xún)簦犹恰Ⅺ}、醬油拌勻。再將豬肉切成長(zhǎng)方形小塊，與剩下的配料拌勻。

　　然后將粽葉卷成漏斗形，裝入40克糯米，放上肥、瘦肉各一塊，再加蓋約30克糯米撥平，包好。

　　而后將包好的粽子放入水中煮沸1時(shí)后，再用溫火煮1小時(shí)左右，河南粽子批發(fā)商提醒大家在蒸煮過(guò)程中要不斷添水保持原有水位，煮熟出鍋即可。

　　香芋肉粽的做法：

　　用料：糯米2cup，芋4個(gè)，紅豆1/3cup，胡椒粉少許，麻油1茶匙，蔥頭(切碎)少許，蒜頭(切碎)1瓣，油適量。

　　餡料：廣式香腸1根同量的咸豬肉切塊，蝦米一小撮，冬菇朵。

　　調(diào)味料：五香粉少量，壕油1茶匙，胡椒粉少量，麻油1茶匙，生抽1茶匙，酒1茶匙，油半茶匙，鹽1少許，糖少許。

　　做法：

　　河南粽子批發(fā)商認(rèn)為要先將糯米和豆洗凈，浸水半小時(shí)。芋頭去皮，洗凈，切粒，包油。

　　燒熱油在鍋中，爆香蔥頭和蒜米，倒入用料，炒香，待用。把肉(加1茶匙生粉)蝦米，冬菇和調(diào)味料抖勻。然后象包一般棕子一樣包好煮2小時(shí)。

　　河南粽子批發(fā)商給大家說(shuō)著這些料的量，可以包10個(gè)不大的枕頭粽或15個(gè)三角粽，大家不妨試一試!如果不想做，又想吃到足料的肉粽，歡迎咨詢(xún)河南尚康食品有限公司，咨詢(xún)熱線(xiàn)：0379-67579191、138-3880-2680!